Queso Manchego Artesano de Granja

Se denomina queso manchego al elaborado en la comarca natural de La Mancha, a partir de leche de ovejas de raza manchega. El queso manchego se elabora con leche de oveja pasteurizada y el queso manchego artesano, con leche de oveja sin pasteurizar, en ambos casos  procedentes de ganaderías propias criadas en nuestras fincas y registradas en la Denominación de Origen Queso Manchego.