Queso Manchego Artesano

Queso Manchego Artesano Viejo

Semicurado con D.O.(Peso Aproximado-2.00kg)

55,00 

El queso Viejo tiene un color crudo a marfil oscuro, con una textura firme y con poca elasticidad, la corteza es natural sin ningún tipo de colorantes, de color parduzco.Tiene un sabor intenso a leche de oveja y sabores más evolucionados dejando una persistencia en boca alta y un regusto fuerte con notas picantes.
Elaborado con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Un proceso de maduración aproximado de más de 8 meses.

Premios:

  • Medalla de oro “World Cheese Awards”: 2014
  • Medalla de plata “World Cheese Awards”: 2013
  • Medalla de oro “FERCAM”: 2006, 2008
  • 1º premio “Cofradía del Queso Manchego” 2006
  • Gran Selección plata: 1998, 1999
  • 1º Premio “Feria Nacional del Queso Trujillo” 1997
  • Gran Selección Oro: 1995,2000, 2001
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